咖啡

對咖啡的最初認識大概就是小時候婆婆用鋼製的壺裝著的黑咖啡吧，黒黑的咖啡渣濃濃的香氣，婆婆一口接一口的喝，還說一天沒有了咖啡是不能的喔，啊，還有，婆婆還說十歲以下的小孩不能隨意的喝，不然晚上會睡不著的。

後來的後來，在十歲以上後，開始喝那黑色帶苦的咖啡，通常都會加一兩湯匙的白糖，甜甜的好順口，並順帶吃一兩片烤過並塗了加央牛油的麵包。婆婆依然拿著那壺嘗那口黑咖啡，無糖。

再後來，二十來歲以上了，踏入社會接觸了一些人，也喝了咖啡，但卻是帶點巧克力色且帶點甜的冰沙，它依然叫咖啡，只是換了更豐富的味道，十來歲的年輕同學通常都在這種連鎖經營方式的咖啡店做功課約會，也或者與三五知己的聚會好去處。婆婆已離去，咖啡也多了更多風味。

開始喜歡上了巧克力加奶泡咖啡的喝法，苦中帶甜的口味，適合一個休閒的下午，坐在窗邊看看經過的人們，想東想西的提起桌上的咖啡杯，喝下那口有點苦也有點甜的咖啡，再加上輕音樂，該就是個愉快的下午了。

後來的後來（啊，也太多後來了吧），遇上了黑咖啡，更是變化多端，就看你喝的咖啡是用哪種萃取法，虹吸呢還是手滴或著濾杯式等等，味道得看豆子的烘焙程度，口感也隨著溫度而有轉變，慢慢的一口接一口品嘗，喝之前先聞聞撲鼻的香氣再慢慢吞下那風味吧，就看看會不會有滿足的餘韻感。

兜兜轉轉的，還是愛喝黑咖啡，偶爾加了奶泡的咖啡就像是生活中的偶陣雨，黑咖啡實實在在的，不複雜卻也不單純，就看豆子的個性，也許，生活也是如此吧，品嘗中領悟其中。

咖啡的口味伴隨著成長的過程，不知道婆婆會不會愛上藍山呢？

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